Belki de bu yazıyı yazmamın nedeni yazın Türkiye’ye tatil için geldiğimde sipariş ettiğim çoban salatanın beklediğim lezzette olmamasıydı. İşlerimin yoğunluğundan dolayı her sene Türkiye’ye gelemiyorum. Belki de birkaç yılın biriktirdiği vatan özlemi,yemeklere olan hasret benim beklentilerimi arttırmıştı, bilemiyorum ama o istediğim özlediğim lezzetleri bazı ürünlerde bulamadım.
Hormonlu gübre kullanımı, tarladan bir yıl içinde toplanan ürün sayısını arttırıcı her türlü yapay malzeme ürün kalite ve lezzet değerlerini olumsuz etkilediğini artık herkes biliyor. Bu olay hemen hemen tüm dünyada aynı. Tarımda hormonlu ürünlerin çoğalmasının nedenlerini incelediğimizde karşımıza çok derin sonuçlar çıkabilir. Mesela, mazot fiyatları, köyden şehire göç, eğitim, enflasyon, nüfus artışı, mevsim değerleri vs vs. Hatta yakın bir çiftçi dostumdan duyduğuma göre, eğer çiftçiyseniz ve yan tarlanın sahibi ürünlerinde hormon kullanıyorsa, doğal yollardan, sulama kanalları ile o kullanılan hormonlu kimyasal maddeler sizin tarlanızdaki ürünleri de ister istemez olumsuz etkiliyor. Peki biz bu hormonlu, tadı acayip, yerken zevk vermeyen tarım ürünlerine mecbur muyuz? Tarladan verimi arttırmanın başka bir yolu yok mu?
Herşeyin doğalı makbul olduğu gibi ilk başvuracağınız yöntem doğal yöntemler olmalıdır. Ama tabi ki doğal yöntemlere destek amaçlı teknolojinin sunduğu olanaklardan faydalanabilirsiniz. Tarımda verimliliği arttıran yöntemler nelerdir?
1. Kullandığınız araçları gözden geçirin. Çok eski traktörler veya ürün toplama araçları hem daha fazla benzin yakıyor, hem de tarlada ürün toplarken ürünlere zarar veriyor. Dolayısıyla hem cebinizden daha fazla masraf çıkıyor, hem de hasılat düşüyor. Bu durumda kaybedilen parayı dengelemek için bir sonraki sene kolay yol olan hormonlu gübre kullanımına gidiliyor. Ve hata zinciri burda başlıyor.
2. Güneş panalleri kullanın. Tarladaki suyun kuyudan çıkartımı ve dağıtımından tutun, günlük ihtiyaçlarınıza kadar her türlü elektrik ihtiyacınızı karşılayan güneş panelleri elektrik masraflarınızı oldukça azaltacaktır.
3. Sera yöntemlerini araştırın. Güneş, sıcaklık, rüzgar ve nem her zaman istenilen oranlarda olmaz. Bu da tarladan alınan verime direkt etki eder. Japonya’da ki araştırmalar sonunda sera ortamında led ışıklardan yararlanarak gece-gündüz etkisi yaratılmış ve marul üretiminde 2.5 kat daha fazla verim alınmıştır. Tabi ki mineral, vitamin ve lezzetlerini koruyarak.
4. Eğitim, eğitim, eğitim. Bu konuda yapılan seminerlere ve toplantılara katılın. Yeni yöntemler ve uygulamalar hakkında bilgi edinin. Verimi arttırmada muhakkak size fayda sağlayacaktır.
2014 TUIK verilerine baktığımda, Tarım üreticilerinin üretim maliyetleri 2014 yılında, bir önceki yılın (2013) aynı ayına oranla %17 oranlarında arttığı görülüyor. Fakat, pazar da satılan ürünlerin fiyatları 2014 yılında, bir önceki yılın (2013) aynı ayına oranla %8 oranında arttığı görülüyor.
Tarım üreticilerinin üretim maliyetleri
| Yıl/Ay | Ocak | Şubat | Mart | Nisan | Mayıs | Haziran | Temmuz | Ağustos | Eylül | Ekim | Kasım | Aralık |
| 2004 | 29.72 | 27.08 | 24.56 | 29.49 | 29.85 | 28.99 | 22.36 | 20.47 | 19.26 | 19.71 | 19.17 | 16.81 |
| 2005 | 7.31 | 5.49 | 6.45 | 0.01 | -1.23 | -3.30 | -1.45 | 0.06 | 1.58 | 1.93 | 1.56 | 3.03 |
| 2006 | 3.98 | 4.70 | 3.50 | 7.25 | 8.04 | 11.53 | 12.07 | 11.23 | 10.20 | 7.75 | 5.43 | 2.53 |
| 2007 | 2.41 | 3.84 | 4.43 | 2.77 | 2.95 | 4.30 | 6.83 | 8.99 | 11.60 | 13.50 | 13.87 | 15.70 |
| 2008 | 15.48 | 15.58 | 16.28 | 18.83 | 19.51 | 15.02 | 14.54 | 11.46 | 6.57 | 4.95 | 3.66 | 0.16 |
| 2009 | -1.27 | -1.69 | -2.21 | -1.82 | -1.62 | 2.86 | -0.02 | 2.03 | 4.08 | 5.52 | 8.87 | 14.22 |
| 2010 | 16.96 | 19.73 | 22.72 | 29.90 | 18.17 | 15.40 | 16.22 | 20.25 | 20.22 | 26.71 | 18.78 | 14.52 |
| 2011 | 14.95 | 12.86 | 10.54 | 4.59 | 8.73 | 6.07 | 1.83 | -2.34 | -2.00 | -4.39 | 5.25 | 10.54 |
| 2012 | 8.44 | 8.13 | 6.16 | 1.92 | 7.72 | 4.39 | 11.42 | 11.43 | 12.09 | 7.81 | -0.73 | -4.17 |
| 2013 | -7.57 | -6.93 | -5.77 | -7.22 | -5.30 | 4.28 | 4.26 | 0.48 | -3.66 | 0.59 | 4.56 | 7.58 |
| 2014 | 13.54 | 9.52 | 10.34 | 17.65 | 11.20 | 7.37 | 6.32 | 10.54 | 16.31 | 11.57 | 10.77 |
Tarım Ürünlerinin Fiyat Artışı
| Yıl/Ay | Ocak | Şubat | Mart | Nisan | Mayıs | Haziran | Temmuz | Ağustos | Eylül | Ekim | Kasım | Aralık |
| 2005 | 8.50 | 8.44 | 8.40 | 8.42 | 8.53 | 8.69 | 8.68 | 8.64 | 8.63 | 8.47 | 8.31 | 8.18 |
| 2006 | 8.07 | 8.03 | 8.05 | 8.11 | 8.21 | 8.32 | 8.64 | 8.84 | 9.05 | 9.25 | 9.44 | 9.60 |
| 2007 | 9.76 | 9.92 | 10.15 | 10.30 | 10.24 | 10.11 | 9.70 | 9.46 | 9.17 | 8.98 | 8.86 | 8.76 |
| 2008 | 8.61 | 8.53 | 8.40 | 8.33 | 8.47 | 8.64 | 9.07 | 9.43 | 9.76 | 10.12 | 10.31 | 10.44 |
| 2009 | 10.54 | 10.41 | 10.29 | 9.98 | 9.49 | 9.08 | 8.52 | 7.99 | 7.52 | 6.95 | 6.53 | 6.25 |
| 2010 | 6.16 | 6.38 | 6.53 | 6.87 | 7.20 | 7.41 | 7.59 | 7.83 | 8.16 | 8.45 | 8.59 | 8.57 |
| 2011 | 8.28 | 7.76 | 7.29 | 6.79 | 6.64 | 6.47 | 6.37 | 6.24 | 6.00 | 5.93 | 6.13 | 6.47 |
| 2012 | 6.95 | 7.48 | 8.02 | 8.59 | 8.68 | 8.89 | 9.11 | 9.29 | 9.53 | 9.53 | 9.26 | 8.89 |
| 2013 | 8.62 | 8.33 | 8.08 | 7.66 | 7.51 | 7.47 | 7.47 | 7.42 | 7.32 | 7.32 | 7.39 | 7.49 |
| 2014 | 7.53 | 7.60 | 7.70 | 7.97 | 8.23 | 8.31 | 8.35 | 8.46 | 8.54 | 8.65 | 8.80 | 8.85 |
Bu üretim maliyetleri ile satış fiyatları arasındaki bu fark çiftçinin omuzlarındaki yükü biraz daha arttırıyor. O yüzden çiftçiler neyi, nasıl, ne kadara ürettiğini iyi bilmeli ve hesabını iyi yapmalıdır.
